广西唐三镜新工艺酿酒设备 浓香型白酒酿酒技术

唐三镜提供各种大小型酿酒设备（可提供设备检测报告），以及免费教学员学习新工艺酿酒技术！唐三镜酿酒设备设备20年专注于酿酒设备的研发和生产,致力于打造酿酒设备、蒸酒设备、白酒酿酒设备以及家 庭酿酒设备第一领导品牌。供应其他电热设备唐三镜酿酒设备各种型号唐三镜酿酒设备，白酒设备，蒸馏设备，酿酒设备。唐三镜酿酒设备，质量保证，欢迎咨询洽谈。浓香型大曲酒生产在夏日如何控制好酸度和温度这两大因素是重要问题。酸度和温度过高，势必会造成出池酒醅淀粉浓度高而原粮出酒率降低，甚至有可能出现出池淀粉，浓度虽不高，但出池酸度较高而出现恶性循环，即通常所说“掉排”现象。那么如何控制好酸度和温度呢，下面就说一下，以供参考。适量减少投料量，降低入池淀粉浓度，减少投曲量，尽量使用陈曲，适量减曲，添加糖化酶和干酵母等新型糖化发酵剂，加强滴窖控酸，大汽追尾、加强排酸，调整工作时间，避开高温期，增加窖皮泥厚度，加强入窖后的前期管理工作，搞好生产车间、场地及生产工具卫生，创造良好的卫生环境。
联系我的时候请说是在搜即讯信息网上看到的，谢谢。